Le Grand Ménage



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Je vous présente ici une technique d'analyse de la qualité des aliments. Comme toute analyse qualitative, elle est fortement mésestimée par la communauté scientifique des sciences dites dures (ou sciences exactes) dont font partie la médecine, la biologie et l'agronomie, pour qui le quantitatif est primordial (combien d'acides aminés, combien de vitamines etc.).

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